En effet je mets des sautés de porc coupés en petits dés à la place du hachis et je vous certifie que c'est excellent, pour le reste je suis cette reccetteEncore une réussite qui m'a valu de nombreux et très élogieux commentaires de la part de mes invités !Merci pour toutes ces recettes toujours délicieuses.Moi je rajoute un carre de chocolat noir a une demi heure de la fin …. Le top ! Je vous raconte pas la bonne odeur dans la maison. Hello mes quantités pour 6 gros mangeurs ou 8 normaux: * 250 g de haricots rouges * 250 g de viande de bœuf hachée * 3 oignons * 1 gousse d'ail * 1/2 poivron rouge * 800 g de tomates * 2 cuil. JoëlRecette testée. pas originel ça !Je le prépare cet après midi pour crash test demain midi !!! J'ai laissé toute la nuit au feu minimum. Merci pour cette recette, elle va devenir un de mes classiques, elle est d'ailleurs partie illico dans mon carnet. 2011 [09:52] merci beaucoup . Houlala j'aurais peur que ca attache ou au moins le fait de laisser le gaz allumé aussi longtemps sans surveillance… Mais ca se tente…. J'essayerais samedi!On laisse jamais une gamelle sans surveillance sur le feu surtout qu'en 4h30 vaut mieux remuer 2 ou 3 fois Moi personnellement, je mets la viande dans la sance, elle est moins sèche et fait moins de grumeaux, c'est Michel Oliver qui donnait cette recette pour les spaghettis bolognaise, Bonne journéeOui on peut procéder de cette façon si l'on souhaite. Il a été crée au Texas mais on sent bien sûr les influences. Bon appétit!Recette approuvée! je vais aussi tester votre guacamole !recette testée…proportions multipliées par 2 parce que gros mangeurs à la maison et j'espérais qu'il en resterait pour le lendemain, raté, tout mangé le soir même ( et on était pourtant que 5….. )Votre recette est parfaite et inratable de par sa précision et la clarté des étapes.C'est le chili que je recherchais depuis longtemps.Il a beaucoup plu aussi à mes amis… Vos autres recettes me semblent toutes aussi alléchantes. Je sers du riz avec pour ceux qui n'aiment pas trop hot et ont besoin de se "rafraichir" le palais.je teste demain, je vais garnir des galettes mexicaines avec, par contre je rajoute en general du cacao, astuce donnée par u,e amie canadienne et je rajouter du maîsmerci pour ton blog c'est pour moi un des meilleursBonjour Bernard, je fais justement un chili dimanche 04/10 mais je n'ai aucune idée de l'entrée qui pourrait l'accompagner pour 18 personnes. En savoir plus sur notre Dulce.et bien voilà, encore une de vos recettes testée et approuvée !Je rajoute 2 verres de vin rouge avant de mettre les tomates…et parfois des rondelles de Chorizos…tout cela donne un peu de coffre à ce plat.Je ne pensais pas que c'était aussi long à cuire!

https://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/chili-con-carne-_3704-r.html Les "recettes de Bernard" ce sont des dizaines de recettes de pâtisseries, d'entrées et de plats variés.Les textes, recettes et photos sont la propriété de Bernard LAURANCE et du site 'La Cuisine de Bernard'. Je vais recevoir à dîner des copains cette semaine et on va leur faire un chili con carne. Résultat : pas de haricots rouges mais des haricots "pinto" , blancs rayés de rose , et pas en boite , l'idée étant que ça mijote longtemps comme un cassoulet . je fais une soirée mexicaine demain, je fais le chili la veille, c'est meilleur ! Ayant le très gros avantage d'habiter la campagne, je me chauffe avec une cuisinière à boisAvant d'ajouter les tomates, je déglace la viande avec un petit espresso, goût fumé assuré!Absolument dé-li-ci-eux ! !bonjour je souhaiterai savoir si la boite de tomate pelée c est 700Gr poids net égoutté sans le jus ou avec le jus merci bonjour je souhaiterai savoir si la boite de tomate pelée c est 700Gr poids net égoutté sans le jus ou avec le jus merci pour les doses, on met ce que l on veut …perso je rajoute une boite de haricot en plus … (c est bon les haricots ^^)Voyageur et passionné de cuisine, je vous donne tous mes secrets de cuisine, sans détour. Et puis, c'est une recette économique finalement, parfait pour toute la famille, en épiçant un peu moins pour les enfants ! Je dis bien ‘une’ car il en existe en effet une quantité incroyable. Je l'ai faite la veille au soir et ce fut parfait avec une recuisson d'une heure et la moitié d'un verre d'eau excellent en famille et pas trop épicévoilà, il n'y en n'a plus et c'était un pur délice!!!Hello! Je n’hésiterai pas à en tester d'autres cet été avec mon fils qui a déjà fait son choix ce même jour (tartelettes au chocolat, flan Parisien, pâtes bolognaises…). Encore merci pour votre générosité et vos publications !Je fais comme tu dis et comme j'aime épicé c'est un plat royal.

Pour ceux et celles qui veulent un accompagnement sur assiette pensez à … un peu de salade iceberg, du maïs en grains ou en épis ( cuit à l'eau ) assaisonné de poivre et beurrés, du cottage cheese, du cheddar rappé, des petits oignons verts finement hachés, des petits dés d'avocats et de tomates fraiches. Je ne rajoute rien et je n’enlève rien TOUT EST PARFAIT ! Mais là, je dois le dire haut et fort, plus c'est long, plus c'est bon ! Haut. En accompagnement un côte du Rhône ou un Bougueil. Merci Bernard pour cette recette.Ah la Chili con Carne avec de la viande hachée ……. 2h de cuisson (seulement ;-)) sur un feu doux et cela n'attache pas du tout, a condition de remuer régulièrement! En revanche, j'ai dû mettre de l'eau au fur et à mesure pour que ça n'accroche pas, mais ça devait venir de ma poêle. à café de cumin en poudre * origan … 3h de cuisson la veille et 1h30 avant le déjeuner le lendemainBonjour. Les photos sont très réussies et conformes aux résultats (eh oui…j'ai très vite craqué pour votre guacamole qui a aussi fait son effet). Il ne faut pas hésiter à ajuster les épices.

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